■「いかのもろみ漬」とは
日本海名産の真いかの刺身を醤油もろみに漬け込む事で非常に柔らかく食べやすく仕上げました。生臭ささは無く、かんずりの風味がアクセントの爽やかな味わいの『メイド・イン上越認証品』です。
海産物と上越地域伝統の発酵技術を融合させた逸品
1瓶180g入
海産物と上越地域伝統の発酵技術を融合させた逸品
1瓶180g入
■塩辛とは違います!
いかの内臓は入っていないので、生臭くありません。老舗醤油味噌屋のお醤油の実(もろみ)のさわやかな風味と雪にさらす独自の製造法が有名な唐辛子発酵香辛料かんずりの「ピリッ」がアクセントに効いています。塩辛だと思って食べてみたら全く違うことにびっくり。ありそうで無かったみんなが好きな味です。
保存料などの添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれます。
保存料などの添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれます。